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【埼玉うどん代表?!】加須市で食べよう、加須うどん

【埼玉うどん代表?!】加須市で食べよう、加須うどん

こんにちは!
今回は是非「加須のうどんを取り上げてほしい!」というお声をいただき、ご紹介させていただきます!

それでは早速。

実は埼玉県はうどん県?!

加須うどん
加須市のうどんを紹介させていただく前に、実は埼玉県。
うどんで有名な香川県に次ぎ、うどんの生産量47都道府県中2位。
そば・うどん店の店舗数も全国2位を誇る、知られざる「うどんの国」なんですよ!

まさか埼玉県がうどん県だなんてなかなか実感する瞬間ってないですよね(笑)

加須うどんとは?

加須うどん出典:http://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/map/images/img_kanto_008.jpg
そんなうどん県の埼玉県ですが、埼玉県の中でも有名なうどんの1つがまさに加須市のうどんです。
ちなみに、埼玉県で有名なうどんの1つに川島町の川幅うどんもありますので、そちらも気になる方は是非チェックしてみてくださいね!
【これぞB級グルメ!】もちもち川幅うどんがアツイ

それはともかく…
加須市のある地域は昔、川の氾濫により肥沃な土が運ばれ、うどんの元となる小麦の栽培に適した地とされています。
手ごね、足踏みと、寝かせを通常の2倍ほど行って、切った後に短い時間棒に掛けて干します。
そのため、モチモチの食感が加須うどんの特徴なようです。

加須うどんは五家宝と並ぶ加須市の郷土料理となっていて、「加須の手打ちうどん」とも呼ばれています。

加須うどんを実際に食べた方の感想は?

加須うどん出典:http://air-times.up.seesaa.net/image/kogame.jpg
では実際に加須うどんを食べた方はどのような感想をお持ちになられたのでしょうか?

安い箸を割って、うどんを手繰ると、まさにこの色、この艶。
一気に喉へ通すと、どっしりとしたボディが醸す最高の喉越しに、何も言うことはありません。
粉の素性など細かく聞いていませんが、とにかく旨いですね。
出典:http://tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11002948/dtlrvwlst/601393/?srt=&lc=0&sby=D&use_type=0&PG=&smp=1

うどんは、やや細めながら、しなやかにして艶やか。
歯ざわりものど越しもとてもいいですね。
それにしても加須のうどんって、どうしてこんなにも長いのでしょうか?
もっともこれが加須らしいといえば加須らしいのですけどね。
出典:http://tabelog.com/saitama/A1104/A110403/11004375/dtlrvwlst/6699104/?srt=&lc=0&sby=D&use_type=0&PG=&smp=1

これはうまそう…。

いかがでしたでしょうか?
川幅うどんと、加須うどん以外にも埼玉県には有名なうどんがあるようですよ!
そちらについてはまた追って紹介したいと思います!

それではまた!VIVA埼玉!