【焼き鳥の町、東松山!】その実態に迫るッ

【焼き鳥の町、東松山!】その実態に迫るッ

さて、こんにちは!
今回は「焼き鳥の町」、東松山市を取り上げます!
「焼き鳥の町」っていうのは聞いたことあるけど、なんで東松山市が「焼き鳥の町」って言われているんだろう、、、って方が少なくないのではないでしょうか?
そこで、今回はなぜ東松山市が「焼き鳥の町」と呼ばれているのかをご紹介したいと思います!

なぜ、東松山は「焼き鳥の町」なのか?

東松山焼き鳥出典:http://www.city.higashimatsuyama.lg.jp/ikkrwebBrowse/material/image/group/25/yaki_p07.jpg
東松山市が「焼き鳥の町」と呼ばれる由縁は、戦後間もなく、それまであまり利用されていなかった豚のカシラ肉を何とか活用できないかことを考えた末に考えられた形が、焼き鳥であったということです。
ちなみに、焼き”鳥”ですが、活用しようとしていた部分は”豚”のカシラです(笑)
そして、韓国出身の焼き鳥屋さんが、唐辛子入りのみそだれと焼いたかしら肉を合わせものが、広まり今現在「焼き鳥の町」と呼ばれるに至っています。

東松山の焼き鳥の特徴はまさにこの、タレ!!

東松山焼き鳥タレ出典:http://news.mynavi.jp/articles/2014/03/08/yakitori/images/003.jpg
東松山の焼き鳥、何がいいといったらやっぱりこの辛みそダレですよねー!
もちろん焼き鳥自体に塩味がついていますが、この辛みそダレがあるからこその焼き鳥といっても過言ではないのではないでしょうか?
ちなみに、みそダレは白みそをベースに、唐辛子やニンニク、ごま油、みりん、果物など10種類以上のスパイスをブレンドしてつくられており、お店ごとに味に違いが出てくるのでご自身のお口にあう焼き鳥屋さんを是非見つけてみてください!

東松山の焼き鳥は、「鳥」ではなかった?!

東松山焼き鳥出典:http://www.tonegawa-shouten.co.jp/img/page1/yakitori.jpg
さきほどもすこーしばかり、強調しましたが、東松山の焼き鳥は”鳥”ではなく、”豚”なんですね!!
つまり、埼玉県東松山市では豚肉のカシラ肉を炭火でじっくり焼いたものを「焼き鳥」と呼んでいます。
まあでも、美味しければそんなの関係ないですよね←
それはともかく東松山には名物焼き鳥を楽しめる店が100店近く存在していたりします。
お気に入りの一店を見つけてみてくださいね!

いかがでしたでしょうか。
東松山の焼き鳥ならぬ焼き鳥、食べてみたくなりましたでしょうか?
ボクは食べたくなりました←

それでは!VIVA埼玉!